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2019年3月瘦肉型白条猪肉出厂价格监测月报

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作者:佚名来源:中国农业信息网时间:2019-04-16 09:14点击:

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2019年3月(以下简称本月),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值每公斤19.51元,环比涨20.9%,同比涨33.7%。受非洲猪瘟等因素持续影响,我国生猪市场供需形势正发生转变,生猪存栏量持续下滑,且速度有加快趋势,生猪供应偏紧,宰后均重下降明显,价格连续上涨,支撑猪肉价格大幅反弹。总体看,本月均价较上月大幅上涨。

  从16个省(直辖市)看,瘦肉型白条猪肉出厂月均价(以下简称猪肉月均价)最高的5省依次为四川、福建、安徽、湖南、山东,猪肉月均价分别为每公斤21.02元、20.71元、20.12元、20.05元、19.95元,环比分别涨0.3%、22.0%、24.4%、23.8%、26.8%,同比分别涨33.9%、30.9%、34.1%、26.5%、38.8%;猪肉月均价相对较低的5省(直辖市)依次为北京、吉林、黑龙江、辽宁、天津,猪肉月均价分别为每公斤17.18元、17.50元、17.75元、18.33元、19.01元,环比分别涨18.2%、14.5%、16.1%、18.8%、18.0%,同比分别涨21.9%、27.8%、36.9%、34.5%、33.3%。

一、东北地区猪肉月均价环比、同比均大幅上涨 

  本月,东北地区猪肉月均价每公斤17.61元,环比涨15.2%,同比涨30.1%。生猪存栏量偏低,供需缺口持续扩大,东三省生猪价格大幅反弹,支撑猪肉价格大幅上涨。同时,宰后均重下降明显,对后市供应将产生影响。

 二、华北地区猪肉月均价环比、同比均大幅上涨

  本月,华北地区猪肉月均价每公斤18.61元,环比涨20.1%,同比涨30.1%。生猪存栏量下滑明显,供应紧张导致生猪价格连续走高,屠宰企业为保证盈利空间多次上调猪肉价格,生猪屠宰体重明显下降。

 三、华中地区猪肉月均价环比、同比均大幅上涨

  本月,华中地区猪肉月均价每公斤19.65元,环比涨21.6%,同比涨35.4%。月上中旬,养殖户和规模养殖场生猪存栏规模明显缩小,且体重下降,生猪供应紧张支撑生猪、猪肉价格连续上涨;月底因下游市场需求疲软,高价猪肉订单减少,屠宰企业多下调猪肉销售价格。总体看,猪肉月均价大幅上涨。

  四、华东地区猪肉月均价环比、同比均大幅上涨

  本月,华东地区猪肉月均价每公斤19.97元,环比涨24.5%,同比涨36.1%。月上中旬生猪存栏量持续低位,出栏节奏放缓,市场供应紧张导致生猪、猪肉价格不同程度上涨。月末,因下游消费市场需求较弱,猪肉价格略有回落。总体看上,猪肉价格大幅上涨。

 五、四川猪肉价格环比微涨、同比大幅上涨;广东猪肉价格环比、同比均大幅上涨 

  本月,四川猪肉月均价每公斤21.02元,环比涨0.3%,同比涨33.9%。四川禁止外省生猪和猪肉调入,加之本地生猪存栏较低,致使川内猪肉供应量偏低,对价格形成上涨动力,但因终端消费需求有限,猪肉价格涨幅微小。

  本月,广东猪肉月均价每公斤19.03元,环比涨15.4%,同比涨27.3%。广西贵港市发生非洲猪瘟疫情后,生猪调入广东市场数量下滑,致使广东本地屠宰企业收购难度提升,为保证收购量而提升生猪采购价格,支撑猪肉价格反弹。月中下旬,因下游市场接受能力偏低,猪肉产品订单量下滑;加之养殖户和规模养殖场集中出栏,供应大于需求,生猪及猪肉价格均小幅回落。总体上看,广东猪肉价格大幅上涨。

责任编辑:宋美丽  

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